Lechuga Roble Verde

De hojas suaves y tiernas.

La lechuga es una buena fuente de vitamina A, vitamina K y potasio, con altas concentraciones de vitamina A en las lechugas de un color verde más oscuro. También proporciona algo de fibra dietética (concentrada en el tallo y en las ramificaciones), hidratos de carbono, proteínas y una pequeña cantidad de grasa. Con la excepción del tipo iceberg, la lechuga también proporciona vitamina C, calcio, hierro y cobre, con vitaminas y minerales que se encuentran en la hoja. Por otra parte, de forma natural, la lechuga absorbe y concentra litio.