Tomate Ensalada

El tomate reúne muchas virtudes nutritivas y gastronómicas. Su delicioso sabor va acompañado de sustancias que nos protegen la salud.
Su color rojo se debe al licopeno, un tipo de caroteno. No se transforma en vitamina A como el beta-caroteno, pero es un gran antioxidante y por tanto tiene un efecto protector frente a enfermedades como el cáncer, cardíacas y degenerativas.
Ayuda a digerir los hidratos de carbono. Es remineralizante.