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Nosotros. Quienes Somos.

Formamos un equipo que surge a principios de 2012 para dar respuesta a todos aquellos, que se preguntan y que echan de menos la alimentación de verdad. Algo tan simple como un tomate con sabor a tomate y una lechuga con sabor a lechuga. Parece imposible, pero hoy en día algo tan evidente como éste, es difícil de encontrar. Nuestro proyecto parte en nuestra explotación familiar en Llagostera (Girona), rodeado de bosques de pinos mediterráneos y en plena Costa Brava . Sus condiciones y el clima, son únicos allí y nos permiten cultivar todo tipo de hortalizas ecológicas, siempre de temporada, para hacerlas llegar directamente a su mesa tal cual ha sido cosechada. En casa empezamos a trabajar la tierra ya con el método ecológico , pero pronto nos dimos cuenta de que era algo diferente y muy interesante que debíamos compartir. 

Fruta y verdura ecológica a domicilio.
Esa fue nuestra idea. Y de ahí, un proyecto. 

Parte del equipo de LaCistella.com

Misión

Cada vez nos preguntamos más cómo funciona realmente nuestro entorno y el por qué de las cosas. Y sin duda, nos preocupa la alimentación. Alguien dijo una vez que somos lo que comemos y no sólo el buen gusto nos define, sino sobre todo nuestra salud. Vivimos en un mundo donde conceptos como economía de escala y beneficio industrial determinan nuestra salud, nuestra dieta y nuestro modo de vida… Debemos dar la vuelta a esta realidad y disponer de los muchos recursos naturales que tenemos a nuestro alrededor. ¡Está en tu mano! O más bien… A tres pasos de ti. 

Visión

Estamos ante un cambio de ciclo. Y si te dicen que en pocos clics de tu casa dispones de tu propio huerto ecológico? Imagínate. 

“Un pedazo de tierra en el campo, donde un equipo de personas trabajan para ti, cultivando tus frutas y verduras ecológicas de temporada, para que en pocas horas las tengas recién cosechadas en tu cocina…” . ¿Cómo lo ves? Creemos en esta idea y desde La Cistella trabajamos para acercarte un poco más a nuestro huerto, de la forma más fácil y más cómoda para ti. 

¿Por qué ecológico? 

Todos hemos oído hablar de los denominados productos ECOLÓGICOS, Bio, Orgánico. ¿Pero que son? ¿De proximidad, de kilómetro cero, sin aditivos químicos? Ninguno de ellos por sí solo, si no todos a la vez .  

Se le ha puesto muchos nombres a este método de cultivar, pero sólo con el sello ECOLÓGICO se puede comprobar. En cada comunidad autónoma, el organismo correspondiente asegura, a través de una inspección periódica, que el productor trabaja sin ningún tipo de aditivo químico. Tanto por el crecimiento del fruto como por el mantenimiento de la tierra, emitiendo así el sello ecológico. 

En nuestra zona, Cataluña, es el Consejo Catalán de Producción Agraria Ecológica (CCPAE) quien le otorga. Según la CCPAE y citamos literalmente: “La certificación ecológica garantiza que los productos han sido producidos o elaborados siguiendo las normas de la agricultura ecológica, y que han sido controlados en todo el proceso de producción, elaboración, envasado y comercialización…” ¿Pero qué ¿es lo que realmente define nuestro método? Temas clave: 

Sin certificado, no es ecológico 

No deja de ser una forma sencilla de conocer un método de cultivar un producto, de elaborarlo una vez recolectado, y de distribuirlo y comercializarlo. En nuestro catálogo, encontrará diferentes productores con los que colaboramos… Nos conocemos entre nosotros, pero sin duda, la mejor manera de conocer su trabajo y de darle garantía es a través de una entidad externa que certifica este modo de trabajar. 

El número de operador ecológico de La Cistella es CT 004042 P .   

Más beneficioso y saludable, para todo y para todos. 

Cuando hablamos de ECO o BIO, hablan de salud y medio ambiente. Cuando eliges un producto orgánico, consumes mejor sabor, mayor textura, consistencia y cero veneno. Así es… Asimismo, aseguramos la fertilidad a futuro de las tierras cultivadas, manteniendo todas sus propiedades y evitando la sobresaturación de éstas. 

¿Qué eliges tú? 

Relación calidad precio

Es habitual comparar el precio entre la agricultura ecológica y la convencional. La diferencia está en el número de horas aplicado en uno u otro. Cuando en la agricultura convencional se quiere evitar las malas hierbas o mejor dicho, hierbas competidoras, se utilizan productos químicos de lo más agresivos. Cuando quieren ganar tiempo y tamaño para producir sus productos, utilizan abonos y potenciadores artificiales. 

Con el método ecológico, es el equipo de personas, quien quita estas hierbas a mano o mecánicamente, y es el sol, la tierra y el agua quienes a base de tiempo, dan forma, color y gusto a los frutos. Al final de este ciclo, hay un recuento de horas dedicado a un equipo de personas, que no es breve. 

Saber a dónde va tu dinero 

La Cistella te ofrece una forma distinta de entender tu lista de la compra.  

Hasta ahora, ibas a una gran superficie donde cada día ves cientos de referencias, marcas y condiciones diferentes. Y al final, llegas a una caja registradora. ¿Pero qué hay detrás de todo? Más y más intermediarios, entre los distintos distribuidores, mayoristas, gestores y accionistas. 

Y ninguno, o casi ninguno de ellos tiene que ver con el producto. Al final de la cadena, existe un productor que cobra por horas, un trabajo que rinde muchos más. ¿Es esto justo? En La Cistella sabes quiénes somos y dónde estamos. Y te presentamos a nuestros colaboradores, que como nosotros trabajan para conseguir hacer llegar el producto de la tierra, a tu mesa. 

Sin intermediarios.